【圖文】生物發酵罐豐富人（rén）的（de）生活 液體（tǐ）發酵（jiào）罐（guàn）應用

很多人（rén）對於我（wǒ）們的石家莊卷板機、供應,銷售,廠家等已經有了一些了解，而且（qiě）也為大家（jiā）介紹（shào）過換（huàn）熱器廠家，而今（jīn）天小編將給大家介紹"生物發酵罐豐（fēng）富人的生活 液（yè）體發酵罐應用"，希望能幫助到大家.

發酵食（shí）品是由人們利用（yòng）有益的（de）發酵菌加工製作的特（tè）殊食品，這些食（shí）物經（jīng）過發酵後，味道變得別（bié）有一番風（fēng）味，形成讓人難忘（wàng）的特色（sè）食品。常（cháng）見的發（fā）酵食（shí）品（pǐn）有饅頭、麵（miàn）包、酸奶、啤酒、醬油、臭豆腐等。因（yīn）為發酵後的（de）酵母還是一種（zhǒng）很強的抗氧（yǎng）化物，所以常吃發酵食（shí）物（wù）的好（hǎo）處就是預防（fáng）衰老，並（bìng）且（qiě）提高人體（tǐ）免疫力（lì）。

發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加（jiā）工（gōng）製造的一類食品，通（tōng）過發（fā）酵使食品中（zhōng）原有的（de）營養成分發生改變並產生獨特的風味———簡（jiǎn）單來說（shuō），加入（rù）的微生物就像一台台小小的加工機，對食物的每（měi）個細胞挨個進行處理，增加一些有營養的物（wù）質、去（qù）除一些沒營養的物質，順便改（gǎi）變味（wèi）道和（hé）質地。

那發（fā）酵又（yòu）有哪些好（hǎo）處呢?發酵時微生物分（fèn）泌（mì）的酶（méi）能裂解細胞壁，提高營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可（kě）將原有的蛋白質進（jìn）行（háng）分（fèn）解，易於（yú）消化吸收。微（wēi）生物還能合成一（yī）些B族維（wéi）生素，特別是維（wéi）生素B12，動物和植物自（zì）身都無法合（hé）成這一維生素，隻（zhī）有微生物（wù）能“生產”。發酵食品一般脂肪含量較低，因為發酵過程中要消（xiāo）耗碳水化合物的能（néng）量，是減肥（féi）人士的健康食品。

發酵食品的生（shēng）產離不開發酵（jiào）罐，離不開生物（wù）發酵，生物（wù）發酵罐是人們生產（chǎn）生活中所（suǒ）不卡或缺（quē）的一個組（zǔ）成，我們吃的發酵食（shí）物，喝的酸奶，酒類，還（hái）有醫（yī）院的一些藥品，都是有生物發酵（jiào）罐（guàn）而來發酵，生物發酵罐豐富（fù）人的生活生（shēng）物發（fā）酵罐成為了人類（lèi）的好幫手。

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傳（chuán）統菌種（zhǒng）生產工藝，一般是由試（shì）管母種擴繁（fán）成（chéng）二級種、三級種，生產（chǎn）周（zhōu）期長、汙染（rǎn）率高、成（chéng）本（běn）高（gāo）、需大量（liàng）人工、管（guǎn）理困難（nán）。液（yè）體菌種生產具有純度高、活力強（qiáng）、繁殖快的（de）特點，接種（zhǒng）到培養料內有流動性好、萌發（fā）點多，發菌迅速等特種點。應用（yòng）於生產與（yǔ）固體菌種相比有以下優點：

1．菌種生產周期短。固（gù）體種一般需（xū）25—40天，而液體種僅需（xū）3—7天。

2．接（jiē）種（zhǒng）後，萌發點（diǎn）多萌發點（diǎn）多、發菌快（kuài）、出菇（gū）周（zhōu）期短。接種24小時菌絲布滿料（liào）麵，3—15天長滿菌袋（dài），一般品（pǐn）種10天左右可出菇。

3．接種方便、成本低。用液體菌（jun1）種接種（zhǒng）一般每袋成（chéng）本是1—3分，每人每小時可接800袋（dài）以上，提高效益4—5倍。

4． 適宜工廠化生產。可直（zhí）接用於栽培料進行出菇，大（dà）批量生（shēng）產菌袋。為食用菌集約化、標準化生產創造了（le）條件。因此，適宜我國國情的液體（tǐ）菌種設備的（de）出現，必將在食用菌生產領域引發（fā）一場新的革命。

液（yè）體菌（jun1）種具有固體（顆粒（lì））菌種無可比擬的優勢，但是液體菌種生產設（shè）備是近（jìn）幾年剛發（fā）展起來並逐漸成熟的（de），因此很多人對此很陌生（shēng）。

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本文關鍵詞：發酵 生物（wù） 生產（chǎn） 食品 菌種