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人類的生活離不開微生物發酵,無(wú)論是家(jiā)庭生活中(zhōng)的調味品(pǐn),還是啤酒,白酒等飲用品,更(gèng)到生物製(zhì)藥,都離不開發(fā)酵。
發酵在生物學上的解釋是,指人們借助微(wēi)生物在有氧或(huò)無氧條件下的生(shēng)命活動來製備微生物菌體本(běn)身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。
發酵是人類較早接觸的一種生(shēng)物化(huà)學反(fǎn)應,如今在食(shí)品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有(yǒu)廣泛應用(yòng)。其也(yě)是(shì)生物工程的基本過程(chéng),即發酵(jiào)工程。對於其機(jī)理以及(jí)過程控製的研究,還在繼續。
在大(dà)型的生物製藥,食品等工業(yè)生產中離不開生物(wù)發酵罐(guàn),發酵罐是一種在(zài)化工生產中實現化學反應(yīng)中的的主要設備,它的主要作用是:
1、使氣體(tǐ)在液相(xiàng)中(zhōng)很好分散;
2、使物料混合均勻;
3、使不均勻的(de)另一液相均(jun1)勻懸浮或(huò)充分乳化(huà);
4、使(shǐ)固(gù)體顆粒在液相(xiàng)中均勻懸浮;
5、強化傳熱(rè)。
6、強化相間的傳質;
發酵(jiào)罐發酵(jiào)的啤酒,白酒等讓我們的生(shēng)活(huó)更(gèng)加豐富多彩(cǎi)發(fā)酵(jiào),發酵罐發酵讓你(nǐ)享受生活(huó)人類的生活離不開發酵(jiào)罐發酵。
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(1) 結構簡單, 基本原理也不(bú)複(fù)雜(zá), 與帶攪拌槳(jiǎng)的漿式反(fǎn)應器相(xiàng)比能耗(hào)較低
(2) 依靠氣體產生定向循環, 而(ér)非離心泵類機械設備, 流動(dòng)形式確定, 液體(tǐ)循環強烈, 內部無(wú)運(yùn)動部件,具有(yǒu)較小的剪切應力,能量(liàng)耗散很均勻,對(duì)剪切力敏(mǐn)感(gǎn)物料具有特別重要的(de)意(yì)義;
(3) 與(yǔ)傳統的(de)鼓泡塔相(xiàng)比(bǐ), 其可操(cāo)作量的氣體(tǐ)和液(yè)體流速(sù)範圍大得多;
(4) 供氣效率高, 升氣管中通氣可大於鼓(gǔ)泡反應器進氣量, 有利於(yú)好氧類反應;
(5) 流化效果, 可以是固體顆粒(lì), 甚至較重的顆粒完全保持(chí)懸浮狀態。
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