【圖文】發酵種子罐的好處 傳統發酵（jiào）與發酵罐發酵（jiào）的（de）不同

我公司是國內提供（gòng）生物發酵（jiào）罐、供應,銷售,廠家等產品和服（fú）務的知名公司，之前也為大（dà）家介紹過一些大型發酵罐相（xiàng）關（guān）的內容，今天就再（zài）來學習下"發酵種子罐的好處 傳統發酵與發酵罐發酵的不同"

人類的生活離不（bú）開微生（shēng）物（wù）發酵，無論是家庭生活（huó）中的調味品（pǐn），還是啤酒（jiǔ），白酒等飲用品，更（gèng）到生物製藥，都離不開發酵（jiào）。

發酵在生物（wù）學上（shàng）的解釋是，指人們借助微生（shēng）物（wù）在有氧或無氧條件下（xià）的生命活動來製（zhì）備微生（shēng）物菌體本（běn）身、或者直接代謝（xiè）產（chǎn）物或次級代謝產物的過程。

發酵是人類較（jiào）早接（jiē）觸的一種生（shēng）物化學反應，如今在食品工業、生（shēng）物和化學工（gōng）業中均（jun1）有（yǒu）廣泛應用。其也是生物工程的基（jī）本過程，即發酵（jiào）工程。對於其機（jī）理以及過（guò）程控製的研（yán）究（jiū），還在（zài）繼續（xù）。

在大型的（de）生物製（zhì）藥，食品等工業生（shēng）產（chǎn）中離不（bú）開（kāi）生物發（fā）酵（jiào）罐，發酵罐是一種在（zài）化工生產中實現化學（xué）反應中的的主要設備，它的主要（yào）作用是：

1、使（shǐ）氣（qì）體（tǐ）在（zài）液相中（zhōng）很好分散；

2、使物料混合（hé）均勻；

3、使不均勻的另一液相（xiàng）均勻懸浮或充（chōng）分乳化；

4、使固體顆粒在液相中均勻（yún）懸浮；

5、強化傳（chuán）熱。

6、強化（huà）相間的傳質；

發酵罐發（fā）酵的啤酒，白酒等讓我們的生活更加豐富（fù）多彩發酵，發酵種子罐的好處人類的生活離不開發酵（jiào）罐發酵。

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傳統菌（jun1）種生產工藝，一般是由試管母種擴繁成二級種、三（sān）級種，生產周期（qī）長、汙染率高、成本（běn）高、需大量人工、管理困難。液體菌種生（shēng）產（chǎn）具有純（chún）度高（gāo）、活力強（qiáng）、繁殖快的特點，接種到培養料（liào）內有流動性好、萌發點多（duō），發菌迅速等（děng）特（tè）種點。應用於（yú）生產（chǎn）與固體菌種相比有以下優點：

1．菌種生產周期（qī）短。固體種一般（bān）需25—40天，而液體種僅需3—7天。

2．接種後，萌發點多萌發點（diǎn）多、發菌（jun1）快、出菇周期短。接種24小時菌絲布滿（mǎn）料麵，3—15天長滿菌袋，一（yī）般品種（zhǒng）10天（tiān）左右可出菇。

3．接種方便、成本（běn）低。用液體菌種接種一般每袋成本是1—3分，每人每小時（shí）可接（jiē）800袋（dài）以上（shàng），提高效（xiào）益4—5倍。

4． 適宜工（gōng）廠化（huà）生（shēng）產（chǎn）。可直接用於栽培料進行出菇，大批量生（shēng）產菌（jun1）袋。為食用（yòng）菌集（jí）約化、標準化生產創造了（le）條件。因此（cǐ），適（shì）宜我（wǒ）國國情的液體菌（jun1）種設備的出現，必將在（zài）食用菌（jun1）生產領域（yù）引（yǐn）發一（yī）場新的革命。

液體菌（jun1）種具（jù）有固體（顆（kē）粒）菌種無可（kě）比擬的優勢，但是液體菌種生產設備是（shì）近幾年剛發展起來並逐（zhú）漸（jiàn）成熟的，因此很（hěn）多人對此很陌（mò）生。

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本文關鍵（jiàn）詞（cí）：發酵 種子（zǐ） 生（shēng）產 生（shēng）物 菌（jun1）種 液體