【圖文】發酵罐發酵讓生活更（gèng）多彩 廠（chǎng）家講述發酵罐（guàn）原理

發酵（jiào）罐發酵讓生活更多彩？今天（tiān）河北（běi）華環化工設備製造（zào）有限公（gōng）司就給大家帶來（lái）“發酵罐（guàn）發酵讓（ràng）生活更（gèng）多（duō）彩 廠家（jiā）講述發（fā）酵罐原理（lǐ）”，讓您除了了（le）解（jiě）之前的高壓反（fǎn）應釜之外，能對該（gāi）行業有更多的認識！

發酵食品是由（yóu）人們利用有益（yì）的發酵菌（jun1）加工製作的特殊（shū）食品，這些（xiē）食物經過發酵後，味道變得別（bié）有一番（fān）風味，形成（chéng）讓人難忘的特（tè）色食品。常見的發酵食品有饅頭、麵包、酸奶（nǎi）、啤酒、醬油（yóu）、臭豆腐等。因為發酵後的酵母還是一種很強的（de）抗氧化物，所以常吃（chī）發酵食（shí）物（wù）的好處就（jiù）是預防（fáng）衰（shuāi）老，並且提（tí）高人體（tǐ）免疫力。

發（fā）酵食（shí）品是人類巧妙（miào）地利用有益微生物（wù）加工製造的一類（lèi）食品，通過發酵使食（shí）品（pǐn）中原有的營養成分發生改變並產生獨特的風味———簡單來說，加入的（de）微生物就（jiù）像一台（tái）台小（xiǎo）小的（de）加工（gōng）機，對食（shí）物的每個細胞挨個進行處理，增加一（yī）些有營養（yǎng）的物質（zhì）、去除一（yī）些沒營養的物質（zhì），順便改變味道和質地。

那發酵又有（yǒu）哪些好處呢?發酵時微（wēi）生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養（yǎng）素的利用程度（dù）。肉和奶（nǎi）等（děng）動物性食品，在（zài）發（fā）酵過程中（zhōng）可將原有的蛋白（bái）質（zhì）進行分（fèn）解，易於（yú）消化吸收。微（wēi）生物還能合成一些B族維生素，特（tè）別是維生素（sù）B12，動物（wù）和植（zhí）物（wù）自身（shēn）都無法合成這一維生素，隻有微生物能“生（shēng）產”。發酵食品一般脂肪含量較（jiào）低，因為發酵過程（chéng）中要消耗碳水化（huà）合物（wù）的能（néng）量（liàng），是減肥（féi）人士的（de）健康食品。

發（fā）酵食品的（de）生產離不（bú）開發酵（jiào）罐，離不（bú）開生物發酵，生物發酵罐是人們生產生（shēng）活中所不（bú）卡或缺的一個組（zǔ）成，我（wǒ）們（men）吃的發酵食物，喝的酸奶，酒類，還有（yǒu）醫院的一些藥品，都是有生物發（fā）酵罐（guàn）而來發酵，發酵罐發酵讓生活更多（duō）彩生物（wù）發酵罐成為了（le）人（rén）類的（de）好幫手（shǒu）。

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當（dāng）今社會，是生物工程大力發展的社會（huì），生物工程的發（fā）展離不開發（fā）酵（jiào）罐（guàn）。

生物（wù）發酵（jiào）罐，目前該設備（bèi）在國內用於穀氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸（níng）檬酸生產，設備體積已達到（dào）140m3，投（tóu）入使用（yòng）後取（qǔ）得了非（fēi）常顯著的經濟（jì）效益（yì）。那麽（me）生物發酵罐原理是怎（zěn）麽樣的（de）呢，且聽生物發酵罐廠家（jiā）講述。

生（shēng）物（wù）發酵罐原理是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散於（yú）液體中，在通氣的一（yī）側，液體平均（jun1）密（mì）度下1降，在不通氣的一側，液體（tǐ）密度較大，因而產生與通氣側（cè）的液體產生密度差，從而形成發酵罐內液體的環（huán）流。

氣升式發（fā）酵罐有（yǒu）多種形式，，較常（cháng）見的有內（nèi）循環（huán）管式，外循環管（guǎn）式、拉力筒式和垂（chuí）直隔板式。外循環式的循環管（guǎn）設（shè）計在罐體外部（bù），內循（xún）環管是（shì）兩根，設計罐（guàn）體內（nèi）部。在氣升式發酵罐中，循環（huán）管的高度一般不高於。罐內液麵（miàn）不高於（yú）循環管出口，且不（bú）低於環流出口。

氣升（shēng）式發（fā）酵罐（guàn）的優點是能耗低，液體中的煎切作（zuò）用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發酵罐要高得多。

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