傳統菌種(zhǒng)生(shēng)產(chǎn)工藝,一般是由試管(guǎn)母種擴繁成二級種、三級種(zhǒng),生產周期長、汙(wū)染率高、成本高、需大量人(rén)工、管理困(kùn)難。液體菌種生(shēng)產具有(yǒu)純度高、活力強、繁殖快(kuài)的(de)特點,接種到培(péi)養料(liào)內有(yǒu)流動性好(hǎo)、萌發點多,發菌迅(xùn)速(sù)等特種點(diǎn)。應用於生產與固體菌種相比有以下優點:
1.菌種生產周期短(duǎn)。固體種(zhǒng)一般需25—40天,而液體種僅需3—7天。
2.接(jiē)種後,萌發點(diǎn)多萌發點多、發菌快、出菇周期短。接種24小時菌絲(sī)布滿料麵,3—15天長滿菌袋,一(yī)般品(pǐn)種(zhǒng)10天左右(yòu)可出菇。
3.接(jiē)種方便、成本低。用(yòng)液體菌種接種一般每袋成(chéng)本是1—3分,每人每(měi)小時(shí)可接800袋以上,提高效(xiào)益(yì)4—5倍(bèi)。
4. 適宜工廠化生產。可直接(jiē)用於栽(zāi)培料進行出(chū)菇,大批(pī)量(liàng)生產菌袋。為食用(yòng)菌集約化、標準化生產創造了條件。因此(cǐ),適宜(yí)我(wǒ)國國情的液(yè)體(tǐ)菌種設備的出現,必將在食用(yòng)菌生產領域引發一場(chǎng)新的革命(mìng)。
液體(tǐ)菌(jun1)種具有固體(顆粒)菌種無可(kě)比(bǐ)擬的優勢(shì),但是液體菌種生產設備是近幾年剛發展起來(lái)並逐(zhú)漸(jiàn)成熟(shú)的發(fā)酵,生(shēng)物發酵罐(guàn)的(de)多重(chóng)應(yīng)用因此很(hěn)多人對此很陌生。
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生物發酵(jiào)罐廠(chǎng)家介紹發酵罐屬(shǔ)於密(mì)封式受壓設備(bèi),主要的部件包(bāo)含罐身、攪拌(bàn)器、聯軸器、中間軸(zhóu)承等(děng),很多部(bù)件(jiàn)要匹配,那麽還(hái)需要滿足什麽(me)要求呢?
作(zuò)為(wéi)基本要求要,生物發酵罐廠家應按適(shì)宜的高徑比(bǐ)。發(fā)酵(jiào)罐的高徑比一般為 (25~4)∶1。
另(lìng)外(wài)發(fā)酵罐應能(néng)承(chéng)受一定壓力。因為發酵罐在(zài)正常工作中,罐內有一定溫度和壓力,所(suǒ)以一(yī)定要有高度強度,足以承受一定壓力,保證順利進行。其他部件也需要保持良好的工作性(xìng)能,比如攪拌器的軸封應嚴密,盡量(liàng)減少泄漏。
生(shēng)物發(fā)酵罐廠家在設(shè)備滿足(zú)了基本要(yào)求,工作才能順利完(wán)成。
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