人(rén)類的生活(huó)離不開微生物發酵,無論是家(jiā)庭生活中的調味(wèi)品,還是啤酒,白酒(jiǔ)等飲用(yòng)品,更到生物製藥(yào),都離不開發酵。
發酵在生物學上的解(jiě)釋是,指(zhǐ)人們借助微生物在(zài)有氧(yǎng)或(huò)無氧條件下的生命活動來製備(bèi)微生(shēng)物菌體本身、或者(zhě)直接代謝產物或次級代謝產物的過程。
發酵是人類較早(zǎo)接觸的一種生物化學反應,如今在食品(pǐn)工(gōng)業、生物和化學工(gōng)業中均有廣泛(fàn)應用(yòng)。其也是(shì)生物工程的基本過程,即發(fā)酵工程。對於其(qí)機理以及過程控製的研(yán)究,還在繼續。
在大(dà)型的生(shēng)物製藥(yào),食品等工業生產中離不開生物發酵罐,發酵(jiào)罐是一(yī)種在(zài)化工生產(chǎn)中實現化學反(fǎn)應中(zhōng)的(de)的主(zhǔ)要設備,它的主要作用是:
1、使(shǐ)氣體在液相中很好分散;
2、使物料(liào)混合均勻;
3、使(shǐ)不均勻的另(lìng)一液(yè)相均勻懸浮(fú)或充分乳化;
4、使固體顆粒在液相中均勻懸浮;
5、強化傳(chuán)熱(rè)。
6、強化相間的傳質;
發酵罐發酵的啤酒,白(bái)酒(jiǔ)等讓我們的生活更加豐富多彩(cǎi)發酵,發酵製品讓生活更新鮮人類的生活離不(bú)開發酵罐發酵。
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發酵罐的基本條件機械攪拌發酵(jiào)罐是利(lì)用機械攪拌器的作(zuò)用,使空氣和發酵液充分混合,促使氧(yǎng)在發酵液中(zhōng)溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又(yòu)稱通用(yòng)式發酵罐。發酵罐(guàn)的基本要求:
1) 結構嚴密(mì),經得起蒸汽的(de)反複(fù)滅(miè)菌,內(nèi)壁(bì)光滑,耐(nài)腐蝕性(xìng)能好,以利於滅(miè)菌徹底和減小金屬離子對生(shēng)物反應的影響;
2) 有良好的氣一液一固(gù)接(jiē)觸和混合性能與高效(xiào)的熱量、質量、動量傳遞(dì)性(xìng)能;
3) 在保持生物反應(yīng)要求的(de)前提下,降低發酵罐能耗;
4 ) 有(yǒu)良(liáng)好的熱量交換性能,以維持生物反(fǎn)應適(shì)溫度;
5) 有(yǒu)可行的管路比例(lì)和(hé)儀表控製(zhì),適用於滅菌操(cāo)作和自(zì)動化控製。
如果河北(běi)華環化工(gōng)設備製造有限公(gōng)司為大(dà)家準備的這篇“發酵製品讓生活(huó)更新鮮”對大(dà)家有所(suǒ)幫助,希望能(néng)收藏一(yī)下,如果有什麽不足的地方,也(yě)希望您(nín)能給我們指出(chū)來,讓我們有更(gèng)多的進步。address
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