【圖文（wén）】液體發酵罐應用（yòng）_發酵罐的基本條件和要（yào）求

希望（wàng）大家通過本文的介（jiè）紹，可以對液體發酵罐（guàn）應用等方麵的內容有（yǒu）一定（dìng）的（de）認識與了解，下麵就跟隨河北華環化工（gōng）設備（bèi）製造有（yǒu）限（xiàn）公司的專家一同（tóng）來看一下相關的內容簡（jiǎn）介

傳統菌種生產工藝，一般是由試管（guǎn）母種擴繁（fán）成二（èr）級種、三級種，生產周期長（zhǎng）、汙染率高（gāo）、成本高、需大量人工、管理（lǐ）困難。液（yè）體菌種（zhǒng）生產具有純度高、活力強、繁殖快的（de）特（tè）點，接種到培（péi）養料內有流動性（xìng）好、萌發（fā）點（diǎn）多（duō），發菌迅速等特種點。應用於生產與固體菌（jun1）種相比（bǐ）有（yǒu）以下優點：

1．菌種生產周（zhōu）期短。固體種一般需25—40天，而液體種（zhǒng）僅需（xū）3—7天。

2．接種後，萌發點多萌（méng）發點多、發菌快、出菇周（zhōu）期短。接種（zhǒng）24小時菌絲布滿料麵，3—15天長滿菌袋，一般品種10天左右可出菇。

3．接種方（fāng）便、成本低（dī）。用液體菌種接種一般每袋成本是1—3分（fèn），每人每小（xiǎo）時可接800袋以上，提（tí）高效益（yì）4—5倍。

4． 適宜工廠化生產。可直接（jiē）用（yòng）於栽培料進行出菇，大批量（liàng）生產菌袋。為食（shí）用菌集約（yuē）化、標（biāo）準（zhǔn）化（huà）生產創造了條件（jiàn）。因此（cǐ），適宜我國國情的液體菌種設（shè）備的（de）出現，必將（jiāng）在食用菌（jun1）生產領域引發（fā）一場新的革命。

液體菌種具有固體（顆粒）菌（jun1）種（zhǒng）無可比擬的優（yōu）勢，但是液體菌種生產設備是近幾年剛發展起來（lái）並逐漸成熟的發酵（jiào），液（yè）體發酵罐應用（yòng）因此很多人對此很陌生。

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發酵罐的基本條件機械（xiè）攪拌發（fā）酵罐（guàn）是利用機械攪拌器的作用（yòng），使空氣和發酵液充分（fèn）混合，促使氧（yǎng）在發酵（jiào）液（yè）中溶解（jiě），以保證供給微生物生長繁殖（zhí）、發酵所需的氧氣。又（yòu）稱通用式發酵罐。發酵罐的基本要求：

1) 結構嚴（yán）密，經得（dé）起蒸汽的反複滅菌，內壁光（guāng）滑，耐腐（fǔ）蝕性能好，以利（lì）於滅菌徹底和減小金屬離子對生物反應的影響;

2) 有良好的（de）氣一液（yè）一固接觸和混合性能與高（gāo）效的熱量（liàng）、質量、動量（liàng）傳遞性能（néng）;

3) 在保持生物反應要（yào）求的前提下，降（jiàng）低發酵罐（guàn）能耗;

4 ) 有（yǒu）良好的熱量交（jiāo）換（huàn）性能，以維持生物（wù）反應適溫（wēn）度;

5) 有可行的管路比例和（hé）儀（yí）表控製，適用於滅（miè）菌操作和自動化控製。

“液體發酵罐（guàn）應（yīng）用”所述的內（nèi）容，是我們的小（xiǎo）編（biān）精心為大家準備的，還（hái）記得上篇中（zhōng）說了什麽嗎？這些或許都有（yǒu）些不（bú）全麵的（de）地方（fāng），我們（men）會在（zài）以後（hòu）的文章中（zhōng）為大家一一說明