【圖文】傳統發酵與發（fā）酵罐發酵的（de）不同_發酵罐結構嚴密

在傳統發酵與發（fā）酵罐發酵（jiào）的不同所講介紹中，讓大家了（le）解了一些不為人知的問題或知（zhī）識，但（dàn）對"河北華環化工設備製造有限公司（sī）"所在的這個行業大家還是比較陌（mò）生的，今天（tiān）我們就來了解一下:

傳統菌種生（shēng）產工（gōng）藝，一（yī）般是（shì）由試管母（mǔ）種（zhǒng）擴繁成二級種、三級種（zhǒng），生產周期長、汙（wū）染率高、成本高（gāo）、需大量人工、管理困難。液體菌種生產（chǎn）具（jù）有純度（dù）高、活力強、繁殖快的特點，接（jiē）種到培養料內有流動（dòng）性好、萌發點多，發菌迅速等特種點。應用於生（shēng）產與固體菌種相比有以（yǐ）下優點：

1．菌種生產周（zhōu）期短。固體種一般需25—40天（tiān），而（ér）液體種僅（jǐn）需3—7天。

2．接種後，萌（méng）發點（diǎn）多萌發點多、發菌（jun1）快、出菇（gū）周期短。接種24小時菌（jun1）絲布滿料麵（miàn），3—15天長（zhǎng）滿菌袋（dài），一般（bān）品種10天左右（yòu）可出菇。

3．接種（zhǒng）方便、成本低。用液體（tǐ）菌種接（jiē）種一般每（měi）袋（dài）成本是1—3分，每人每小時可接（jiē）800袋以上（shàng），提高效（xiào）益4—5倍。

4． 適宜工廠化生產。可直接用於（yú）栽培料（liào）進行出（chū）菇（gū），大批量生產菌袋。為食（shí）用菌集約化、標準化生產創造了條件。因此，適宜我國國情的液體菌種設備的出現，必將在食用菌生產領域引發一場新的（de）革（gé）命。

液體菌種具有固體（顆粒（lì））菌（jun1）種無可比擬的優勢，但是（shì）液體菌種（zhǒng）生產設備是近幾年（nián）剛發展（zhǎn）起來（lái）並（bìng）逐漸成熟的發（fā）酵，傳統發酵與發酵罐發酵的不同因此（cǐ）很多人對此很陌生。

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發（fā）酵（jiào）罐的基本條件機械攪拌發（fā）酵罐是利用機械攪拌器的（de）作用，使（shǐ）空氣和發酵液充分混合，促使氧在發（fā）酵液中溶解，以保證（zhèng）供給微（wēi）生物生長繁殖、發酵所需（xū）的氧氣。又（yòu）稱通用式發酵罐。發酵（jiào）罐的基本要求：

1) 結構嚴密（mì），經得起蒸汽的（de）反複（fù）滅菌，內（nèi）壁光滑，耐腐蝕性能好，以（yǐ）利於滅菌徹底和減（jiǎn）小金屬離子對生（shēng）物反應的影響;

2) 有良好的氣一液一固接觸（chù）和混合性能與高（gāo）效的熱量、質量、動量傳遞（dì）性能;

3) 在保持生（shēng）物反應要求的前提下，降低發酵罐能耗;

4 ) 有良好的熱量交（jiāo）換性能，以維持生物反應適溫度;

5) 有可行（háng）的（de）管路比（bǐ）例和（hé）儀表控製，適用於滅菌操作（zuò）和（hé）自動化控製。

通過本文的介紹，相（xiàng）信大家對於（yú）“傳統發酵與發酵罐發（fā）酵的不同（tóng）”有（yǒu）了一定的了解，如果想了解（jiě）、高（gāo）壓反（fǎn）應釜、河（hé）北華環化（huà）工設備製造（zào）有限公司等其他（tā）相關的知（zhī）識（shí），請跟我們聯係！