【知識（shí）】發酵罐原理詳解 如何讓（ràng）發酵罐更（gèng）好（hǎo）為我們服務

生活中（zhōng）的（de）很多行業的發展與發酵種子罐（guàn）都是離不開的，有（yǒu）時候一些不（bú）起眼的因（yīn）素（sù）都（dōu）可（kě）能（néng）導致（zhì）很大的差距，比如之前提過的發酵（jiào）罐，今天我們就來了解一下“發酵罐原理（lǐ）詳解 如何讓發酵罐更好為我們服務”。

當（dāng）今（jīn）社會，是生物工程大力發展的社（shè）會，生物工（gōng）程（chéng）的發展離不開發酵罐。

生物發酵罐，目前該設備在國內用於穀氨酸、抗生素、黃原膠、糖化（huà）酶、檸檬酸生產（chǎn），設備體積（jī）已達到140m3，投入使用後取得（dé）了非常顯著（zhe）的經濟（jì）效益（yì）。那麽生物發酵罐原理是怎麽（me）樣的呢（ne），且聽生物發（fā）酵罐廠家講述。

生物發酵罐原理是利用空氣（qì）噴嘴（zuǐ）噴出高速的空（kōng）氣，空氣以氣泡式分散於液（yè）體中，在通氣的（de）一側，液體平均密度下（xià）1降，在不通氣（qì）的一側，液體密度較大，因而產生與通氣側的（de）液體產生（shēng）密度差，從而形成（chéng）發酵罐內液體的環流。

氣升（shēng）式發酵罐有多種形式（shì），，較常見（jiàn）的（de）有內循環管式，外（wài）循環管式、拉力筒式和垂直（zhí）隔板式。外循環式的循環管（guǎn）設計在（zài）罐體外（wài）部，內（nèi）循環管是兩根（gēn），設計罐體內部。在氣升式發（fā）酵罐中（zhōng），循環（huán）管的高度一般不高於（yú）。罐內液麵不高於循環管出口，且不低於（yú）環流（liú）出口。

氣升式（shì）發酵罐的優點是能耗低，液體中的（de）煎切作用小，結構簡（jiǎn）單。在同樣的能耗下發酵，發酵罐原理詳解其氧（yǎng）傳遞（dì）能力比機械攪拌是通氣（qì）發（fā）酵罐要高（gāo）得多。

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發酵罐廠家玩得（dé）是科技用的匠心，發酵罐（guàn）廣泛應用於乳製品、飲料（liào）、生物工程、製藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加（jiā）熱、冷（lěng）卻、保溫。罐體與（yǔ）上（shàng）下填充頭（或（huò）雛形）均采用旋壓R角加工（gōng），罐內壁經鏡麵（miàn）拋光處理，無衛生死（sǐ）角，而全（quán）封閉設計（jì）確保物料始終（zhōng）處（chù）一無汙染的（de）狀態下混合、發酵（jiào），設（shè）備（bèi）配（pèi）備空氣呼吸孔，CIP清（qīng）洗噴頭，人孔等裝置。

發酵罐的分類:按照發酵（jiào）罐的（de）設備，分（fèn）為機械攪拌通風（fēng）的和非機（jī）械（xiè）攪拌（bàn）通風發酵罐。

按照微生物的（de）生（shēng）長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭（yàn）氣型發（fā）酵（jiào）灌。

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